Cafe SOLUNA

  

ランチタイム　12：00〜15：00<ランチタイムは禁煙です>

スープ・サラダ・ちっちゃいおかず1品＋ドリンクで890円です。

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『チキンの赤ワインソース』



赤ワインとトマト・ハーブなどのコクとさわやかな酸味のソースをからめて。

『さばのきのこハーブソース』

いろいろなきのことハーブをことこと煮込んだうまみたっぷりのソースをかけて。

＊鶏肉は白ワインで蒸し煮にして、柔らかく、余分な脂が抜けてヘルシーに仕上げています。

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ひさしぶりに台風の影響で、お天気が荒れそうですね。
何だかどきどき・・・

沖縄に来たばかりの頃、大型の台風に見舞われ、
雨風が激しく窓に降りつけ、
まるで洗車機の中にいるみたい！！と
興奮してしまいました。
（もちろん、洗車機の中には入ったことありませんけど・・・）

今週もよろしくお願いいたします。  

まことに勝手ながら、今週のソルナごはんの『あんず照焼きチキン』を
『オレンジ照焼きチキン』に変更させていただきます。
ご了承下さい。  

ランチタイム　12：00〜15：00<ランチタイムは禁煙です>

スープ・サラダ・ちっちゃいおかず1品＋ドリンクで890円です。

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『あんず照焼きチキン』



甘味に砂糖不使用のあんずジャムを使った、たれをからめて仕上げました。

『さばのハーブトマトソース』

さっぱり白ワイン蒸しにしたさばに、ハーブの風味が爽やかなトマトソースをかけて。

＊鶏肉は白ワインで蒸し煮にして、柔らかく、余分な脂が抜けてヘルシーに仕上げています。

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朝晩かなり涼しくなって、過ごしやすくなってきました。
まだ昼は長いけれど、少しずつ秋の気配を感じますね。
庭の月桃の実が、緑色からオレンジ色へと
とてもきれいなグラデーションに色づきはじめました。

先日みなさんに閉店のお知らせをしてから、
さっそくきて下さった方々、
本当にどうもありがとうございます。
みなさん驚かせてしまってすみません。

お店の方はあと1か月になりました。
お時間のある方はぜひ遊びにいらして下さいね。

今週もよろしくお願いいたします。
  

裏庭で秘かに栽培していたゴーヤーです。
長いこと沖縄にいて、初めてのチャレンジでした。



残念ながら日当たりが良くない場所に植えたので、
ようやく一つだけ実が育ったものの、（あとは花が咲いてすぐに枯れてしまいました）
手のひらほどの大きさまでにしかなりませんでした。
ヤンキーさんの携帯ストラップにちょうどいいサイズですね。

スライスして、軽く塩揉みをした後、水洗いし、
ごま油でさっと炒めて、お醤油とかつお節で和えました。



『親ばか』でしょうけど、こんなに小さくてちっぽけな実でも
大変おいしく感じ、ゴーヤーらしいさわやかな風味が楽しめました。

あと二つほど小さな実ができています。
今から収穫が楽しみです。


  

昨日のお休みは仲良しのYさんと一緒に、
那覇・松尾にオープンしたばかりの
Cafe&Zakka Lampに行ってきました。

入り口を入ってすぐが色とりどりの世界各国の
雑貨コーナーで、奥がカフェスペースになっています。
大きなステンドグラスのランプや、 壁にモロッコのタイルが
あしらわれていたり、まるで『アラジンと魔法のランプ』のような、
エキゾティックな雰囲気に溢れています。

自家製パンを使ったサンドイッチやクスクス、
自家製のスウィーツ等、フードも充実。




心も体も『余は満足じゃ』と笑顔になれるカフェです。
みなさんぜひ遊びにいってみて下さい。



場所は一銀通りを那覇高校むけに
松尾交差点を上がって
１５０メートルほどの左手。
オレンジ色のマンションが目印です。
那覇市松尾２−３−２５
アーバンヒルズ松尾一階。

０９８−８６３−２４９１

http://chapi3hanaku.ti-da.net/