今月の珈琲

SOLUNAでは、レギュラーメニューの「SOLUNAブレンド」「ブラジル」
の他に、月替わりのおすすめ珈琲をご用意しております。



今月の珈琲＊『コロンビア』



中米・コロンビア産。甘みのある香りと軽やかな酸味が調和した
マイルドタイプ。

今月のスペシャル珈琲＊『カロッシ・トラジャ・ピーベリー』



インドネシア・スラウエシ島・タナトラジャ産。
周辺を標高1800メートルほどの山々に囲まれた
静かな佇まいの農村で、丹念に栽培された珈琲の中から、
希少のピーベリー（丸豆）のみを選別しました。

「ピーベリー」とは、通常は一つのさやに、二つの豆が出来るのですが、
一つのさやに一つの豆だけができたものです。

（ちなみに「トラジャ」とは現地の言葉で「山の人」と言う意味だそうです。）

上品で滑らか、酸味と苦みの絶妙のバランス・コクが特徴の
逸品です。

珈琲は産地によって豆の大きさはもちろん、味わいも違います。
それぞれの個性を見極め、その種に適した焙煎を施して
味と香りを引き出します。
SOLUNAでは、『職人技』で、丁寧に炭火焙煎された
『萩原珈琲』の珈琲豆をお出ししています。


香り高い炭火焙煎珈琲と共に、くつろぎのひとときをお楽しみ下さい。