あずきとくるみのブラウニー

常連の方は良くご存じだと思いますが、SOLUNAでは
よくお豆を使った料理が登場します。
ヘルシーだから、というより、私自身が好きだから
ついつい作っちゃうんですよね。

ケーキにもお豆さんを登場させたい！！と、
あずき入りのブラウニーを作ってみました。



高カロリーなチョコレートではなく、ココアをたっぷり使ってコクと風味を出し、
ヘルシーに仕上げました。
香ばしいくるみの歯ごたえがアクセント。

先ほどお豆好き、と書きましたが、実は子どもの頃はあまり好きではなかったのです。
（和菓子は大好き！！でしたけど）
家で出る「お豆料理」というと、甘い「煮豆」でした。そうです、おせちに
必ず入っているアレです。

「『マメ』になりますように、はい、たべなさい！！」と母にはうるさく言われましたが、
殆ど手をつけることはありませんでした。
（そんなもん食べなくても、じゅうぶんに『マメ』やっちゅ〜ねん。と
　心の中で呟いていました）
何より、こんなに甘いのに、おかずの仲間入りしているなんて！！
許せなかった・・・！！

大きくなって、自分で料理するようになり、塩味のお豆料理を知ってから
お豆さんが大好きになったのでした。

ちなみに、お豆料理の豊富なメキシコでは、意外にもお豆を使ったお菓子は無いそうです。
メキシコ人に「日本ではお豆でお菓子を作るんだよ。」と、話すと
「おえ〜〜！！信じられない〜〜！！」と、大変驚かれました。
こちらはその表情に、そんなにオーバーに驚かなくても、と逆に引いてしまいました。
やはりラテンの方は情熱的なのでした。