今週のソルナごはん

今週のソルナごはん、週替わり（金曜日から翌水曜まで）ランチメニューをご紹介します。

ランチタイム　12：00〜15：00

スープ・サラダ・ちっちゃいおかず1品＋ドリンクで890円です。

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『チキンの豆乳ハーブクリームソース』



ハーブの優しい風味を効かせたマイルドな豆乳クリームソースで仕上げました。

『さばの柚子しょうゆ煮』

柚子の風味がさわやかなこくのある甘辛しょうゆだれで煮付けました。

＊鶏肉は白ワインで蒸し煮にして、柔らかく、余分な脂が抜けてヘルシーに仕上げています。

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今の時期の旬のお野菜と言えば、色々ありますが私のお気に入りは
『新じゃが』です。
丸ごとゆでてから、ローズマリーとニンニク、オリーブオイルや
はちみつとマスタード炒め煮にしたり、カレーに入れたり、と楽しみ方が色々あります。
夜のプレートのちっちゃいおかずとしてちょくちょく登場しています。

あともうひとつは、セロリの葉。
八百屋さんで葉っぱが青々と茂っているものが手に入るのはこの時期だけ。
茎をメインに使うために買うので、「おまけ」と言う感じでなんだか
得した気分です。
わかめと一緒にさっと炒めたり、オムレツに入れたり、スープやラーメンに
入れるととってもおいしいと思います。

旬のものはその季節に必要な栄養素や働きを持っているので
たくさん食べて元気に過ごしたいですね。

今週もよろしくお願いいたします。